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Chi siamo
CORSO SERALE E DIURNO PER BARMAN e CAFFETTERIA.
I corsi sono aperti a tutti coloro che, da Nord a Sud, vogliono imparare la nobile arte di miscelare cocktail e acquisire competenze nel comparto della caffetteria. Il programma è composto da teoria e pratica, con esercizi in postazioni di lavoro personali.
Ci rivolgiamo ad:
• Aspiranti barmen desiderosi di apprendere le nozioni e l’uso degli strumenti per poter lavorare nel settore dell’Hospitality (Alberghi, ristoranti, Bar, discoteche, villaggi turistici, ecc.);
• Bartender professionisti che vogliono integrare e aggiornare le proprie competenze;
• Appassionati incuriositi nell’apprendere le basi della miscelazione per “shakerare” a casa cocktail in maniera corretta.
OBIETTIVI:
• Deontologia ed etica del Barman;
• Utilizzo corretto dei “ferri del mestiere”: Shaker, Mixing Glass, Blender…etc.;
• Padronanza delle diverse tecniche di miscelazione (Classica e Free Pouring);
• Studio dei fermentati, distillati e liquori;
• Imparare a miscelare i più diffusi cocktail I.B.A.;
• Creare Cocktail personalizzati;
• Le bevande analcoliche;
• Teoria e merceologia sul caffè, corretto utilizzo della macchina e attrezzature.
INOLTRE:
• Testo didattico;
• Alloggio per i fuori sede;
• Attestato HACCP;
• Possibilità di stage e lavoro presso aziende partner, grazie alla convenzione con una agenzia di ricerca e selezione del personale specializzata in ambito Ho.Re.Ca.
PROGRAMMA CORSO SERALE: • 10 lezioni totali- 4 ore ciascuna (teoria e pratica) - 3 appuntamenti settimanali (lunedì, mercoledì, giovedì) - Esame finale - Attestato di Corso Certificato.
PROGRAMMA CORSO DIURNO: • 5 lezioni totali - 8 ore ciascuna (teoria e pratica) – da Lunedi a Venerdì - Esame finale - Attestato di Corso certificato.
COSTO: 790 Euro, con possibilità di dilazionare in 12 mesi a tasso zero.
SEDE: Viale Monza, 265 – Milano.